|
|
Gekonfijte Verse Vruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gr. suiker, 5 eetl. water, warm water, 200 gr. verse vruchten druiven, partjes mandarijn, en aardbeien.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het de 5 eetl. water met de suiker in een pan, met dikke bodem.
Zet de pan op een laag vuur en roer af en toe.
tot de suiker is opgelost.
Breng de suikerstroop aan de kook zonder dat het mengsel een karamelachtige kleur aanneemt.
Neem de pan van het vuur en zet hem in een pan warm water.
doop de vruchten stuk voor stuk voorzichtig in de gebrande suiker. Leg ze op een licht ingevette bakplaat of een rooster.
Laat ze afkoelen en hard worden.
Serveer de vruchten in petit fours bakjes.
De vruchten dienen binnen 24 uur gegeten te worden.
Bewaar ze niet in de koelkast.
|
|
|